Tra vigne e ulivi, un percorso di degustazione nei Colli Berici
In cima ai Colli Berici, lo sguardo si allarga sui rilievi e paesi circostanti ma anche sulle coltivazioni, che sono parte integrante del lavoro quotidiano: luoghi in cui la terra, la luce, il vento e la composizione del suolo entrano in dialogo costante con le mani di chi coltiva. Qui troviamo la Cantina Del Rèbene: un luogo scenografico dove gustare il sottile equilibrio tra natura e gusto artigiano.
Descrizione dell’esperienza
Siamo a Zovencedo, nel cuore dei Colli Berici, dove la Cantina Del Rebene custodisce vigne e uliveti che raccontano una tradizione agricola reinterpretata con sensibilità contemporanea. Qui il vino e l’olio non sono semplici prodotti, ma espressione di un sapere artigiano che unisce osservazione della natura, competenza tecnica e rispetto dei tempi; un lavoro quotidiano fatto di cura, scelte consapevoli e profondo legame con il territorio.
L’esperienza inizia presso l’azienda, con un percorso facile ad anello tra filari e ulivi: una camminata lenta, pensata per leggere il paesaggio, comprenderne la composizione geologica, la biodiversità, l’esposizione e le scelte agronomiche che ne derivano. Non una semplice passeggiata, ma un momento di approfondimento sul “come” e sul “perché” di ogni gesto agricolo.
A guidare il gruppo sarà Claudia Serblin, titolare della cantina, che accompagnerà i partecipanti nel racconto delle pratiche di coltivazione, della filosofia produttiva e delle lavorazioni che trasformano uva e olive in espressioni autentiche del territorio.
Rientrati in azienda, l’esperienza prosegue con la visita della cantina e a seguire l’assaggio guidato dei vini e dell’olio extravergine di produzione propria: un momento di degustazione consapevole, per ritrovare nei profumi e nei sapori ciò che si è appena osservato tra le vigne.
Caratteristiche
- L’iniziativa si svolge con un minimo di 10 e massimo 25 partecipanti
- L’Itinerario si svolge a piedi su percorso prevalentemente pianeggiante. Necessarie scarpe da trekking.
- Punto di ritrovo: Cantina Del Rèbene, via Bertoldi 25 – Zovencedo (gmaps)
- La quota comprende: percorso guidato tra ulivi e vigneti, degustazione di vini e olii extravergine
Quando e dove
Sabato 21 marzo 2026
Ore 14:30-16:30
Zovencedo (VI)
Quota di partecipazione
€ 15,00 per persona
Minimo 10 partecipanti
Per la prenotazione e l’acquisto delle proposte di Viart, ci avvaliamo della collaborazione con l’agenzia Gentes Viaggi di Barbarano Mossano (Vicenza). Per l’eventuale acquisto delle nostre proposte, sarai quindi indirizzato al sito del nostro partner Gentes Viaggi.
