L’Altopiano di Asiago è più di un nome che racchiude sette borghi e un paesaggio da cartolina: è un territorio dove l’artigianato artistico si tramanda ancora di mano in mano.
Da Rotzo, un archivio a cielo aperto che racconta duemila anni di storia cimbra, a Cesuna, dove si modella ancora l’argilla secondo tradizioni secolari: Viart ti porta a scoprire i comuni dell’Altopiano non da turista, ma al fianco degli artigiani che li abitano.
Indice
Altopiano di Asiago: cosa sapere sui Sette Comuni
L’Altopiano di Asiago, noto anche come Altopiano dei Sette Comuni, si estende sulle Prealpi Vicentine tra le province di Vicenza e Trento, con un’altitudine da 87 a 2.341 metri (sulla Cima Dodici) e centri abitati che si trovano mediamente intorno ai 1.000 metri.
Il territorio dei sette comuni copre circa 460 km², anche se in senso più ampio, includendo il versante trentino, il massiccio raggiunge un’estensione ben maggiore. Il nome deriva dagli storici sette borghi che compongono il territorio, ognuno con un’identità precisa:
- Asiago (Sleghe in cimbro), la città principale di cui qui trovi attrazioni e tour dedicati;
- Roana (Robaan), soprannominato “il paese dei sei campanili” per le sue chiese;
- Gallio (Ghel), oggi noto in particolare per le strutture sportive;
- Enego (Genewe), con la sua torre scaligera a picco sulla Valsugana;
- Foza (Vüsche), piccolo comprensorio turistico tra boschi e prati;
- Rotzo (Rotz), il più piccolo e antico insediamento dell’Altopiano;
- Lusiana Conco (Lüsen/Kunken), nato dalla fusione di Lusiana e Conco nel 2019.
Tra natura e testimonianze della Grande Guerra, l’Altopiano offre attività diverse in ogni stagione: dalle escursioni estive allo sci nordico invernale, fino ai percorsi che raccontano le tradizioni artigianali più antiche del territorio, custodite soprattutto a Rotzo e Cesuna.
Escursioni e passeggiate da fare nell’Altopiano di Asiago
L’Altopiano è un luogo ideale per chi ama camminare nel verde ed esplorare la storia, con sentieri ed escursioni che uniscono il paesaggio naturale alla memoria antica:
- Monte Ortigara, Cima Caldiera e Cima Portule: zone dove sono ancora visibili i resti della Prima Guerra Mondiale, tra le più significative dell’intero fronte alpino;
- Anello del Monte Cengio e Museo all’Aperto di Zebio: due percorsi che permettono di vedere da vicino le trincee e le postazioni militari della Prima Guerra Mondiale;
- Sacrario Militare di Asiago: il monumento che custodisce i resti di 54.286 caduti italiani e austro-ungarici (per approfondire il capoluogo leggi il nostro articolo dedicato);
- Osservatorio Astrofisico di Asiago: qui si trova il telescopio Galileo, che all’epoca della sua inaugurazione nel 1942 era il più grande telescopio d’Europa.
Nel territorio di Rotzo, in particolare, si aprono percorsi più selvaggi e folkloristici tra boschi di abeti e faggi: le cascate del Pach, rare in questa zona prevalentemente carsica, l’Alta Kugela (una grotta naturale) e l’Altar Knotto (un masso associato ad antichi riti pagani).
Tradizioni cimbre e Artigianato artistico dell’Altopiano
L’identità dell’Altopiano è indissolubile dalla presenza della comunità cimbra, di origine germanica, giunta in quest’area tra il X e il XII secolo direttamente dalla Baviera.
Ancora oggi questa eredità si riconosce nei nomi delle contrade, nel dialetto locale e in un’usanza tuttora viva: boschi, pascoli e malghe restano proprietà collettiva dell’intera comunità, secondo gli antichi statuti della Reggenza dei Sette Comuni.
Da questa cultura discende anche l’artigianato artistico tramandato di generazione in generazione, che trova espressione nelle lavorazioni del legno (tipicamente abete o faggio), del ferro battuto e, in misura minore, della produzione di cuchi in terracotta.
Due borghi in particolare custodiscono le tradizioni in modo tangibile: Rotzo e Cesuna.
Rotzo: il borgo cimbro più antico dell’Altopiano
Con i suoi 640 abitanti, Rotzo è il più piccolo comune dell’Altopiano ma anche il più antico insediamento umano dell’area: i ritrovamenti del villaggio preistorico del Bostel testimoniano una presenza umana già nella seconda Età del Ferro (V-I secolo a.C.).
Qui il dialetto cimbro sopravvive ancora nei nomi delle contrade di Castelèt (Castelletto) e Albàret (Albaredo), mentre tra i prodotti tipici spicca la celebre patata di Rotzo. Il paese custodisce anche la Chiesa di Santa Margherita, edificata intorno all’anno Mille e considerata il più antico edificio di culto cristiano dell’intero Altopiano.
→ Tradizioni Cimbre in Altopiano
Viart propone una camminata guidata di circa 4 ore che parte da Rotzo, attraversa la faggeta verso Castelletto, tocca il parco archeologico del Bostel e la chiesa di Santa Margherita, concludendosi con una degustazione dei prodotti tipici locali.
Cesuna: i cuchi in ceramica legati alla tradizione
A Cesuna, frazione di Roana, si trova il Museo dei Cuchi, la collezione più ricca al mondo di fischietti popolari in terracotta: oltre 12.000 pezzi provenienti da epoche e luoghi diversi.
I cuchi sono piccole sculture zoomorfe, spesso a forma di cuculo, create per imitare il canto degli uccelli: secondo la tradizione portano fortuna e allontanano gli spiriti maligni.
→ I Cuchi e l’Altopiano di Asiago
Con il maestro Diego Poloniato, specializzato nella creazione di cuchi e arcicuchi, Viart guida un laboratorio in cui modellare l’argilla con le proprie mani e costruire il proprio fischietto, imparando la tecnica dei fori che generano il caratteristico suono bitonale.
Vivere l’Altopiano con Viart: tour, laboratori e iniziative regalo
L’Altopiano di Asiago si racconta attraverso le mani di chi lo vive: che sia un maestro artigiano a Cesuna, una guida tra i sentieri cimbri di Rotzo o un produttore di specialità locali, ogni tour Viart nasce dalla collaborazione diretta con gli artigiani del territorio.
Oltre ai due itinerari a Rotzo e Cesuna, Viart propone due degustazioni legate al capoluogo: il percorso tra le botteghe del centro storico e la camminata tra miele e formaggio dell’Altopiano, con tutti i sapori artigianali da assaporare nella città di Asiago.
Scegliendo un tour in programma o un’esperienza da regalare, con Viart puoi:
- Accedere al calendario eventi aggiornato con diverse attività nell’Altopiano;
- Acquistare un voucher regalo a lunga validità, perfetto per chi ama il fatto a mano;
- Organizzare un tour per il tuo gruppo (aziendale, scolastico, associazioni e gruppi da almeno 10 persone) tra archeologia, tradizione, escursioni e laboratori artistici.
Dalle tradizioni cimbre di Rotzo ai fischietti di terracotta di Cesuna, fino ai sapori del capoluogo, l’Altopiano di Asiago mostra il meglio di sé con gli artigiani che lo abitano.
